Humus

Lokales Geheimrezept

• Kichererbsen (aus der Dose, nicht gekocht)
• Tahin ( 2 - 3 Löffel, so dass es einmal bedeckt ist )
• Kumin, Kreuzkümmel
• Kurkuma
• Salz
• Knoblauch (2 Zehen)
• Olivenöl & Wasser
• Schuss Zitronensaft (halbe bis ganze Zitrone)
• Petersilie/Minze/Chili (optional)

alles zusammen mischen und pürieren. Kann am Anfang noch flüssig sein, das wird dann später fester.