Der grüne Tod

Grüner Kartoffelbrei mit Knoblauch und geilem Scheiß.

Basisrezept

Tools

• Kartoffelstampfer
• Topp uffm Kopp
• Evtl. Mörser

Zutaten

• 50/50, Topf füllen
  • Kartoffeln
  • Brokkoli (TK)
• 2 Zwiebeln
• 1 Knolle Knoblauch (mindestens!)
• ~1 Tasse Milch
• Pfeffer, genug
  • Wilde Sorten kommen gut, z.B. Noir De Luxe
  • Geht auch mit normalem schwarzen, wird dann aber kacke.
• Rauchsalz (Hickory)
• Priese Majoran
• Priese Chillies
• Priese Paprika

How To

• Kartoffeln schlälen und kleinschneiden
• Kartoffeln und Brokkoli kochen
• Zwiebeln schneiden
• Knoblauch schneiden
• Evtl. Gewürze kleinkloppen
• Kurz bevor Kartoffeln und Brokkoli durch sind die Zwiebeln anbraten
• Kurz vor fertig den Knoblauch zugeben (Mit Zwiebeln vermengen, Kochplatte aus)
• Kartoffeln/Brokkoli abgießen und würzen
• Zwiebeln/Knoblauch dazu
• Etwas Milch
• Stampfen
• Etwas mehr Milch
• Stampfen
  • Wiederholen bis gewünschte Konsistenz erreicht ist
• Abschmecken

Mit diesem Essen darf per Definition gespielt werden. Ist immerhin Kartoffelbrei.

Variationen

Suppe

Tools

• - Kartoffelstampfer
• + Stabmixer

Zutaten

• - Milch
• + Kräuterfrischkäse

How To

• Zu gleichen Teilen Brokkoli/Kartoffeln/Topinambur
• Nicht abgießen
• Statt Milch großzügig Kräuterfrischkäse
• Mixen (z.B. mit nem Stabmixer)
• ggf. etwas andicken mit Kartoffelbreipulver oder Mehl